El otro día preparé unas cupcakes para sorprender a nuestra sobrina Carla, un entrante hasta el recibir su tarta de cumpleaños. Fue algo rápido, pero quería que se llevará algo cuando regresará a su ciudad. Tranquila Carla que los días pasan muy rápidos y en un "pis pas" te encuentras tu fiesta de cumpleaños.
Agarré el cacao y preparé unos cupcakes de chocolate rellenos de sirope de chocolate. Y en vez de buttercream, decidí hacer un merengue italiano. Libre de mantequilla, resulta más ligero y digestivo. La decoración algo sencillo y delicado .... unas estrellitas en blanco de diferentes tamaños y unas perlitas nacaradas junto a azúcar de color azul . Todo ello sobre el merengue teñido de azul celeste.
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